Продукти
Пачи крак - обща информация:
Пачи крак (Cantharellus cibarius) е вид базидиева гъба. Обозначава се още с имената жълтурка, лаберка и дивисилка.
- Гугла: С диаметър от 5 до 8 см при развитата гъба. При младата гъба ръбът на шапката е извит навътре, а при развитата – обърната навън и гъбата е с фуниевидна форма. Кожицата е с жълто-оранжев цвят и не се отделя. Плодното месо на гъбата е в същия цвят, твърдо с характерен аромат.
- Пластинки: Спороносният слой се състои от бръчки, наподобяващи пластинки, които не са същински. Те са ясно разделени една от друга, заловени за пънчето и спускащи се почти до основата му.
- Споров прашец: бледожълт.
- Пънче: Всоко до 5 – 6 см и дебело около 2 – 3 см: при младата гъба е с жилаво месо, което се цепи лесно на жилки, а при застаряващата гъба е кухо. Често в основата е изкривено.
Гъбата расте през пролетта, лятото и есента в широколистни и иглолистни гори, като плододава и в сравнително по-сухо време. Среща се в горска шума, горски поляни и в мъх, но винаги наблизо растат живи дървета, с които гъбата съжителства чрез микоризна симбиоза.
Произход - България
Видове - прясна, замразена, сушена и бланширана
Култивиране - горски
Сертифициране - IFS, ISO 9001 и 22000
Размери - 0 mm – 4,0 см мини, 4,0 см - 6,0 см среден, 6,0+ см голяма
Достъпност:
- I-во качество - размер 0-4см
- I-во качество - размер 4-6см и 6+
- II-ро качество
- индустриално
Опаковка за замразени/ IQF - 6-10кг кашон и по спецификация или опаковка на клиента